Bolo saudável de aniversário

INGREDIENTES

• 2 OVOS
• 1 XÍCARA DE ADOÇANTE OU AÇUCAR DE COCO
• 100G DE GHEE
• 1 COLHER DE CHÁ ESSENCIA DE BAUNILHA
• ½ XÍCARA DE LEITE VEGETAL
• 1 ½ XÍCARA DE FARINHA SEM GLÚTEN
• 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ

MODO DE PREPARO

• PRÉ AQUECER O FORNO À 200ºC.
• SEPARAR AS CLARAS DA GEMA. BATER AS CLARAS EM NEVE. RESERVAR.
• JUNTAR AS GEMAS COM O AÇÚCAR DE COCO, A GHEE E A ESSÊNCIA DE BAUNILHA, E BATER NA BATEDEIRA ATÉ A MISTURA ESBRANQUIÇAR LEVEMENTE.
• JUNTAR O LEITE VEGETAL. BATER MAIS.
• AOS POUCOS ADICIONAR A FARINHA, SEM PARAR DE BATER.
• POR ÚLTIMO ADICIONAR O FERMENTO EM PÓ.
• COLOCAR EM FORMA MÉDIA UNTADA COM GHEE E FARINHA SEM GLÚTEN.
• ASSAR POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS. ANTES DE TIRAR, FAÇA O TESTE DO PALITO: SE ELE SAIR SECO, O BOLO ESTÁ PRONTO. A MASSA DEVE FICAR DOURADA.
• ESPERAR ESFRIAR PARA DESENFORMAR. 

GANACHE DE CACAU (COBERTURA)

• 1 XÍCARA DE CASTANHA DE CAJU
• ½ XÍCARA DE TÂMARAS SEM CAROÇO
• 1 COLHERES DE SOPA BEM CHEIA DE CACAU EM PÓ
• 1 COLHERES DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

MODO DE PREPARO

• DEIXAR AS CASTANHAS DE MOLHO EM ÁGUA FILTRADA POR 12 HORAS.
• PREPARE AS TÂMARAS DA MESMA FORMA: DE MOLHO EM ÁGUA FILTRADA POR 12 HORAS.
• 12 HORAS DEPOIS, ESCORRA E JOGUE FORA A ÁGUA DAS CASTANHAS E LEVE AO LIQUIDIFICADOR.
• JUNTE AS TÂMARAS E A ÁGUA COM AS CASTANHAS NO LIQUIDIFICADOR E COMECE A BATER. 
• BATA BEM, ATÉ OBTER UM CREME BEM LISINHO. 
• COLOQUE O CACAU E A ESSÊNCIA E BATA NOVAMENTE. CASO QUEIRA UM CREME MAIS ESCURO COLOQUE MAIS CACAU (LEMBRANDO QUE ELE DEIXA A RECEITA MAIS AMARGA)
• CUIDADO PARA NÃO COLOCAR MUITA ÁGUA E A GANACHE FICAR MUITO LÍQUIDA.
• CASO PRECISE USAR A GANACHE COM MAIS CONSISTÊNCIA, DEIXE ELA DESCANSAR NA GELADEIRA POR 1 HORA.

VEJA COMO FAZER O BOLO DE ANIVERSÁRIO SAUDÁVEL:

FONTE: http://www.frangocombatatadoce.com/2016/05/21/bolo-de-aniverario-parabens-beta/

Summary

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Recipe Name

Receita de muffin de abobrinha

Published On

2016-05-24

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